| There’s a quiet and peaceful county in the state of Tennessee
| C'è una contea tranquilla e pacifica nello stato del Tennessee
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| You will find it in the book that they call Geography
| Lo troverai nel libro che chiamano Geografia
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| Not famous for its farming its minin' or its stills
| Non famoso per i suoi allevamenti, le sue miniere o le sue alambicchi
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| But I know there’s chittlin' cookin' in them Cheatham County hills
| Ma so che c'è chittlin' cooking in quelle colline della contea di Cheatham
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| When it’s chittlin' cookin' time in Cheatham County
| Quando è il momento di cucinare a Cheatham County
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| I’ll be courtin' in them Cheatham County hills
| Farò corteggiamento su quelle colline della contea di Cheatham
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| And I’ll pick a Cheatham County chittlin' cooker
| E sceglierò un fornello chitlin' Cheatham County
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| I’ve a longin' that the chittlin’s will fill
| Ho un desiderio che i chittlin riempiranno
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| There’s an art in chittlin' cookin' and all good chittlin cooks
| C'è un'arte nel cucinare chittlin' e tutti i bravi cuochi chittlin
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| They must master it by practice cause it ain’t wrote down in books
| Devono padroneggiarlo con la pratica perché non è scritto nei libri
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| In the hills of Cheatham County in sunny Tennessee
| Sulle colline della contea di Cheatham nel soleggiato Tennessee
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| When chittlin’s are in season is where I long to be
| Quando i chittlin sono in stagione è dove desidero essere
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| When it’s chittlin' cookin' time in Cheatham County
| Quando è il momento di cucinare a Cheatham County
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| I’ll be courtin' in them Cheatham County hills
| Farò corteggiamento su quelle colline della contea di Cheatham
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| And I’ll pick a Cheatham County chittlin' cooker
| E sceglierò un fornello chitlin' Cheatham County
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| I’ve a longin' that the chittlin’s will fill
| Ho un desiderio che i chittlin riempiranno
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| Of all good things put be for me
| Di tutte le cose buone messe sii per me
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| I think chittlin’s are the best
| Penso che i chittlin siano i migliori
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| And when I press that dying pillow
| E quando premo quel cuscino morente
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| Let chittlin’s by my last request
| Lascia che chittlin sia per la mia ultima richiesta
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| When it’s chittlin' cookin' time in Cheatham County
| Quando è il momento di cucinare a Cheatham County
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| I’ll be courtin' in them Cheatham County hills
| Farò corteggiamento su quelle colline della contea di Cheatham
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| And I’ll pick a Cheatham County chittlin' cooker
| E sceglierò un fornello chitlin' Cheatham County
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| I’ve a longin' that the chittlin’s will fill
| Ho un desiderio che i chittlin riempiranno
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| Oh, the longin' that the chittlin’s will fill
| Oh, il desiderio che riempiranno i chittlin
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| Oh, the longin' that the chittlin’s will fill
| Oh, il desiderio che riempiranno i chittlin
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| Oh, the longin' that the chittlin’s will fill
| Oh, il desiderio che riempiranno i chittlin
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| Oh, the longin' that the chittlin’s will fill… | Oh, il desiderio che riempiranno i chittlin... |