| Jambalaya crient les Indiens qui se rassemblent
| Jambalaya gridano gli indiani che si radunano
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| Jambalaya répond au loin l'écho qui tremble
| Jambalaya risponde in lontananza all'eco tremante
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| Et soudain sur les eaux où tout danse
| E all'improvviso sulle acque dove tutto balla
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| On voit filer les piroguiers qui s'élancent
| Vediamo i barcaioli che passano di corsa
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| Les Indiens aujourd’hui sont en fête
| Gli indiani oggi festeggiano
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| Dans la nuit tous les tam-tam leur répétent
| Nella notte tutti i tom-tam ripetono loro
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| Et là-bas comme le veut la coutume
| E lì come al solito
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| Les yeux brillent autour des feux qui s’allument
| Gli occhi brillano intorno ai fuochi che si accendono
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| Jambalaya dit le sorcier qui saute et danse
| Jambalaya dice il mago che salta e balla
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| Jambalaya crient les guerriers levant leurs lances
| Jambalaya grida ai guerrieri alzando le lance
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| Et les chefs sous leurs salves et leurs plumes
| E i capi sotto le loro raffiche e le loro piume
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| Fument en rang le calumet sous la lune
| Fuma di fila la pipa sotto la luna
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| A minuit quand les flammes rugissent
| A mezzanotte quando le fiamme scoppiettano
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| Les Indiens font au ciel des sacrifices
| Gli indiani fanno sacrifici al paradiso
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| Le grand chef choisissant sa compagne
| Il grande capo che sceglie la sua compagna
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| Tout en chantant vers le sorcier l’accompagne
| Mentre canta verso il mago lo accompagna
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| Jambalaya mais dans leur tente selon l’usage
| Jambalaya ma nella loro tenda come al solito
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| Jambalaya c’est maintenant le mariage
| Jambalaya è ora il matrimonio
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| Sous les yeux flamboyants des idoles
| Sotto gli occhi fiammeggianti degli idoli
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| Et tout à coup un rythme fou qui s’envole
| E all'improvviso un ritmo folle vola via
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| Jambalaya comme une loi, la fête indienne
| Jambalaya come legge, la festa indiana
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| Jambalaya hurle de joie et se déchaine
| Jambalaya urla di gioia e si scatena
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| Mais bientôt dans le jour qui s'éclaire
| Ma presto nella giornata più luminosa
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| Le chant indien va s’effacer puis se taire
| La canzone indiana svanirà, poi tacerai
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| Jambala-ya Jambala-ya Jambala-ya | Jambala-ya Jambala-ya Jambala-ya |