Testi di La purée - Salut C'est Cool

La purée (originale)

Salut !
J’aimerais savoir comment faire une bonne purée
Je sais déjà faire la ratatouille, les endives au jambon, le gratin
Et plein d’autres plats qui n’ont rien à voir avec une bonne purée
Quel est votre secret?
Le lait?
Le beurre?
La crème?
Quel est votre secret?
S’il vous plaît aidez-moi
Quel est votre secret?
Pour faire une bonne purée, ce qui est pas mal quand on cuit les pommes de terre
C’est de mettre du laurier et du thym pour parfumer en amont
Après tu peux ajouter n’importe quel épice
Tu peux mettre du safran, du curcuma, du gingembre
Ou une gousse d’ail une fois que les patates sont pétries
Et si la purée a cramé
Recouvre-la avec un chiffon mouillé
Et fais couler du sel dessus
Pour absorber les senteurs de brûlé
Excuse moi, mais c’est pas vraiment ça que j’avais demandé
Le problème avec ma purée c’est qu’elle n’est pas onctueuse
Peux-tu m’expliquer, comment obtenir une texture parfaite?
Pour la purée onctueuse ce qu’il faut déjà
C’est pas trop la mélanger ou l'écraser
Puisque comme dans la purée il y a du gluten ça va devenir très élastique
L’utilisation du presse-purée à levier permet d’obtenir une purée plus fine et
légère
Tout est dans la texture
Car la purée trop collante est vraiment très décevante
Pense à ça avant de cuisiner et tu réussiras une bonne purée
Tu verras, c’est plus facile que ça en a l’air
Et surtout, après ça tu ne voudras plus d’une autre purée
J’ai 4 hommes à la maison et ils se régalent tous
Il n’en reste jamais !

(traduzione)

Ciao !
Vorrei sapere come fare un buon mash
So già come fare la ratatouille, indivia con prosciutto, gratin
E tanti altri piatti che nulla hanno a che vedere con un buon purè
Qual è il tuo segreto?
Latte?
Burro?
Crema?
Qual è il tuo segreto?
mi aiuti per favore
Qual è il tuo segreto?
Per fare un buon purè, che non guasta quando si cucinano le patate
È mettere l'alloro e il timo a profumare a monte
Dopo puoi aggiungere qualsiasi spezia
Puoi mettere zafferano, curcuma, zenzero
Oppure uno spicchio d'aglio una volta impastate le patate
E se il mosto fosse bruciato
Coprilo con uno straccio umido
E versaci sopra il sale
Per assorbire i profumi di bruciato
Mi scusi, ma non è proprio quello che ho chiesto.
Il problema con il mio mash è che non è cremoso
Mi spieghi come ottenere una texture perfetta?
Per la purea cremosa quello che ti serve già
Non è troppo mescolarlo o schiacciarlo
Poiché come nel purè c'è il glutine diventerà molto elastico
Utilizzando lo schiacciatore a leva si ottiene un risultato più fine e di più
leggera
È tutto nella trama
Perché un mosto troppo appiccicoso è davvero molto deludente
Pensaci prima di cucinare e farai un buon purè
Vedrai, è più facile di quanto sembri
E soprattutto, dopo non vorrai un altro mash
Ho 4 uomini a casa e si stanno divertendo tutti
Non ne rimane mai nessuno!