| Un Espagnol sévère
| Uno spagnolo severo
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| D’une ouvrière
| Da un lavoratore
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| Au moulin d’la Galette
| Al Moulin de la Galette
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| Fit la conquête
| Ha fatto la conquista
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| Il dit à sa compagne
| Dice al suo compagno
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| «Comme en Espagne
| "Come in Spagna
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| Je m’en vais vous montrer
| te lo mostro
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| Un pas à la mode
| Un passo alla moda
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| Qui va vous charmer
| Chi ti affascinerà
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| Amoureusement
| amorevolmente
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| Laissez-vous conduire gentiment»
| Lasciati guidare dolcemente”
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| C’est la danse nouvelle
| Questo è il nuovo ballo
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| Mademoiselle
| signorina
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| Prenez un air canaille
| Dai uno sguardo sfacciato
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| Cambrez la taille
| Inarca la vita
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| Ça s’appelle la Mattchiche
| Si chiama Matchiche
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| Ça vous aguiche
| Ti eccita
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| Ainsi qu’une Espagnole
| Così come uno spagnolo
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| Joyeuse et folle
| Felice e pazzo
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| Il emm’na la fillette
| Ha preso la ragazza
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| Dans sa chambrette
| Nella sua camera da letto
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| Avant de faire dodo
| Prima di andare a letto
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| Cet hidalgo
| Questo hidalgo
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| Lui dit «Belle mignonne
| Le disse "Bella carina
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| Faut que j' vous donne
| ti devo dare
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| Une deuxième leçon
| Una seconda lezione
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| Hâtons-nous et recommençons
| Affrettiamoci e ricominciamo
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| N' pressez pas l' mouv’ment
| Non affrettare il movimento
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| Afin que ça dure plus longtemps»
| Per farla durare più a lungo”
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| C’est la danse nouvelle
| Questo è il nuovo ballo
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| Mademoiselle
| signorina
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| Prenez un air canaille
| Dai uno sguardo sfacciato
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| Cambrez la taille
| Inarca la vita
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| Ça s’appelle la Mattchiche
| Si chiama Matchiche
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| Remuez vos miches
| Lancia i tuoi pani
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| Ainsi qu’une Espagnole
| Così come uno spagnolo
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| Joyeuse et folle
| Felice e pazzo
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| Depuis lors les p’tites femmes
| Da allora le piccole donne
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| Chaque soir se pâment
| Ogni sera sviene
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| Pour cette danse excitante
| Per questo ballo emozionante
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| Très entraînante
| Molto accattivante
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| J’vous souhaite, Messieurs, Mesdames
| Vi auguro, signori, signore
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| Du fond de l'âme
| Dal profondo dell'anima
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| De pouvoir la danser cinq ou six fois d’suite
| Per poterlo ballare cinque o sei volte di seguito
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| Sans vous arrêter
| senza fermarsi
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| C’est le bon moment
| È il momento giusto
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| Quand on est vieux, il n’est plus temps
| Quando sei vecchio, non c'è tempo
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| C’est la danse nouvelle
| Questo è il nuovo ballo
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| Mesdemoiselles
| le signore
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| Il faut cambrer la taille
| Devi inarcare la vita
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| Petites cailles
| piccole quaglie
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| Ça s’appelle la Mattchiche
| Si chiama Matchiche
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| Remuez vos miches
| Lancia i tuoi pani
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| Ainsi qu’une Espagnole
| Così come uno spagnolo
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| Des Batignolles | Batignolle |