| Se alcuni di voi non saranno mai stati troppo a sud | 
| Te ne parlerò un po' | 
| In modo che tu capisca di cosa sto parlando | 
| Laggiù abbiamo una pianta che cresce nei boschi | 
| E nei campi sembra qualcosa come una verde rapa | 
| E tutti la chiamano insalata di pollo, insalata di pollo | 
| Sapevo che una ragazza viveva laggiù | 
| E lei usciva la sera e le prendeva un pasticcio | 
| Portalo a casa e cucinalo per cena | 
| Perché questo è tutto ciò che avevano da mangiare, ma hanno fatto tutto bene | 
| Giù in Louisiana, dove gli alligatori crescono così cattivi | 
| Lì viveva una ragazza, che lo giuro al mondo | 
| Ha fatto sembrare gli alligatori docili | 
| Insalata Polk Annie, Insalata Polk Annie | 
| Tutti dicevano che era un peccato | 
| Perché sua madre lavorava nella gang della catena | 
| (Una donna cattiva e cattiva) | 
| Ogni giorno? | 
| per l'ora di cena, scendeva vicino alla zona del camion | 
| E prendile un pasticcio di insalata di pollo e portalo a casa in un sacco da traino | 
| Polk salad Annie, gli alligatori hanno tua nonna | 
| Tutti dicono che è stato un peccato | 
| Perché sua madre lavorava nella gang della catena | 
| (Una donna infelice, dispettosa, con il rasoio a mano | 
| Signore, abbi pietà, scegli un pasticcio) | 
| Suo padre era pigro e non contava, affermava di avere mal di schiena | 
| Tutto ciò per cui i suoi fratelli erano adatti era rubare i cocomeri | 
| Fuori dalla mia patch per il camion | 
| Polk salad Annie, gli alligatori hanno tua nonna | 
| Tutti dicevano che era un peccato | 
| Perché sua madre lavorava nella gang della catena | 
| (Calciami un po' di insalata di pollo, sai che ho bisogno di me un pasticcio) |