| If some of ya’ll never been down south too much
| Se alcuni di voi non saranno mai stati troppo a sud
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| I’m gonna tell you a little bit about this
| Te ne parlerò un po'
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| So that you’ll understand what I’m talkin' about
| In modo che tu capisca di cosa sto parlando
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| Down there we have a plant that grows out in the woods
| Laggiù abbiamo una pianta che cresce nei boschi
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| And in the fields looks somethin' like a turnip green
| E nei campi sembra qualcosa come una verde rapa
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| And everybody calls it polk salad, polk salad
| E tutti la chiamano insalata di pollo, insalata di pollo
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| Used to know a girl lived down there
| Sapevo che una ragazza viveva laggiù
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| And she’d go out in the evenings and pick her a mess of it
| E lei usciva la sera e le prendeva un pasticcio
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| Carry it home and cook it for supper
| Portalo a casa e cucinalo per cena
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| 'Cause thats about all they had to eat, but they did all right
| Perché questo è tutto ciò che avevano da mangiare, ma hanno fatto tutto bene
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| Down in Louisiana, where the alligators grow so mean
| Giù in Louisiana, dove gli alligatori crescono così cattivi
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| There lived a girl, that I swear to the world
| Lì viveva una ragazza, che lo giuro al mondo
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| Made the alligators look tame
| Ha fatto sembrare gli alligatori docili
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| Polk salad Annie, polk salad Annie
| Insalata Polk Annie, Insalata Polk Annie
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| Everybody said it was a shame
| Tutti dicevano che era un peccato
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| Cause her momma was a workin' on the chain gang
| Perché sua madre lavorava nella gang della catena
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| (A mean vicious woman)
| (Una donna cattiva e cattiva)
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| Everyday? | Ogni giorno? |
| for supper time, she’d go down by the truck patch
| per l'ora di cena, scendeva vicino alla zona del camion
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| And pick her a mess of polk salad, and carry it home in a tow sack
| E prendile un pasticcio di insalata di pollo e portalo a casa in un sacco da traino
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| Polk salad Annie, the gators got your granny
| Polk salad Annie, gli alligatori hanno tua nonna
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| Everybody says it was a shame
| Tutti dicono che è stato un peccato
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| Cause her momma was a workin' on the chain gang
| Perché sua madre lavorava nella gang della catena
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| (A wretched, spiteful, straight-razor totin' woman
| (Una donna infelice, dispettosa, con il rasoio a mano
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| Lord have Mercy, pick a mess of it)
| Signore, abbi pietà, scegli un pasticcio)
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| Her daddy was lazy and no count, claimed he had a bad back
| Suo padre era pigro e non contava, affermava di avere mal di schiena
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| All her brothers were fit for was stealin' watermelons
| Tutto ciò per cui i suoi fratelli erano adatti era rubare i cocomeri
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| Out of my truck patch
| Fuori dalla mia patch per il camion
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| Polk salad Annie, the gators got your granny
| Polk salad Annie, gli alligatori hanno tua nonna
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| Everybody said it was a shame
| Tutti dicevano che era un peccato
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| Cause her momma was a workin' on the chain gang
| Perché sua madre lavorava nella gang della catena
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| (Sock a little polk salad to me, you know I need me a mess of it) | (Calciami un po' di insalata di pollo, sai che ho bisogno di me un pasticcio) |