| Let grasses grow, and waters flow, in a free and easy way,
| Lascia che le erbe crescano e le acque scorrano, in modo libero e facile,
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| But give me enough of the fine old stuff that’s made near Galway Bay
| Ma dammi abbastanza delle belle cose vecchie fatte vicino alla baia di Galway
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| Oh peelers all, from Donegal, Galway and Etrim too,
| Oh sbucciatori tutti, anche da Donegal, Galway ed Etrim,
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| We’ll give them the slip and we’ll take a sip of the rare old mountain dew
| Daremo loro il passaggio e prenderemo un sorso della rara vecchia rugiada di montagna
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| At the foot of the hill there’s a neat little still, where the smoke curles up
| Ai piedi della collina c'è una piccola quiete, dove il fumo si arriccia
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| to the sky,
| fino al cielo,
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| By the smoke and the smell you can plainly tell that there’s whisky brewing
| Dal fumo e dall'odore puoi chiaramente dire che c'è la produzione di whisky
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| nearby
| qui vicino
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| For it fills the air with odor rare, and betwixt both me and you,
| Perché riempie l'aria di un odore raro, e tra me e te,
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| When home you roll you can take a bowl and a bucket full of mountain dew
| Quando a casa rotoli puoi prendere una ciotola e un secchio pieno di rugiada di montagna
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| Now learned men who use the pen, who’ve wrote your praises high,
| Ora uomini dotti che usano la penna, che hanno scritto alte le tue lodi,
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| This sweet «pocheen"from Ireland’s green, distilled from wheat and rye
| Questo dolce «pocheen» dal verde irlandese, distillato da frumento e segale
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| Throw away your pills, it’ll cure all ills of Pagan, Christian and Jew
| Butta via le tue pillole, curerà tutti i mali di pagani, cristiani ed ebrei
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| Take off your and free your throat with the rare old mountain dew | Togliti e libera la gola con la rara vecchia rugiada di montagna |