Testi di Southern Biscuits - Seasick Steve

Southern Biscuits (originale)

Three cups of white flour, four teaspoons bakin' powder
One teaspoon of salt, three-quarter cup of lard
One and a half cup of guilt
Mmm-mmm-mmm
Mmm-mmm-mmm
Combine the dry things, cut in the crisco
Use your roll dough cutter, till they get kinda crumbly
Mmm-mmm-mmm
Mmm-mmm-mmm
Slowly add the milk, knead till it fall away
From the sides of your bowl, then you got a good dough
Sprinkle flour on your bakin' table, roll out your dough
'Bout a half an inch will do, then you’re good to go
Use your biscuit cutter, lay 'em on your bakin' pan
Put 'em in your cast iron oven, wait twelve minutes if you can
Southern biscuits, nothin' better in the world
'Less they’re made for you, by your southern girl
Southern biscuits, nothin' better in the world
'Less they’re made for you, by your southern girl
Southern biscuits, nothin' better in the world
'Less they’re made for you, by your southern girl

(traduzione)

Tre tazze di farina bianca, quattro cucchiaini di lievito in polvere
Un cucchiaino di sale, tre quarti di tazza di lardo
Una tazza e mezza di colpa
Mmm-mmm-mmm
Mmm-mmm-mmm
Unisci le cose secche, taglia il crisco
Usa il tuo tagliapasta a rullo, finché non diventano un po' friabili
Mmm-mmm-mmm
Mmm-mmm-mmm
Aggiungere lentamente il latte, impastare finché non si stacca
Dai lati della tua ciotola, hai ottenuto un buon impasto
Cospargete di farina sulla vostra tavola da forno, stendete la pasta
'Circa mezzo pollice andrà bene, quindi sei a posto
Usa il tuo tagliabiscotti, adagiali sulla tua teglia
Mettili nel tuo forno di ghisa, aspetta dodici minuti se puoi
Biscotti del sud, niente di meglio al mondo
'Meno sono fatti per te, dalla tua ragazza del sud
Biscotti del sud, niente di meglio al mondo
'Meno sono fatti per te, dalla tua ragazza del sud
Biscotti del sud, niente di meglio al mondo
'Meno sono fatti per te, dalla tua ragazza del sud