| Der Hering ist salzig Tier, valeriejuchhe!
| L'aringa è una bestia salata, valeriejuchhe!
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| Er kommt an allen Orten vor, valeriejuchhe!
| Succede ovunque, valeriejuchhe!
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| Wer Kopf und Schwanz kriegt, hat kein Glück, valeriejuchheirasa!
| Chi ha testa e coda è sfortunato, valeriejuchheirasa!
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| Am besten ist das Mittelstück, valeriejuchhe!
| Il pezzo centrale è il migliore, valeriejuchhe!
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| Es gibt auch kleine, saure Art
| Ci sono anche tipi piccoli e aspri
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| In Essig wird sie aufbewahrt
| Si conserva sott'aceto
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| Geräuchert ist er alle Zeit ein Tier von größter Höflichkeit, juchheirasajuchhe,
| Affumicato, è sempre un animale della massima cortesia, juchheirasajuchhe,
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| juchhee!
| Sìì!
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| Wer niemals einen Hering aß, valeriejuchhe;
| Chi non ha mai mangiato un'aringa, valeriejuchhe;
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| Wer nie durch ihn von Qual genas, valeriejuchhe;
| Chi non si è mai ripreso dal tormento da lui, valeriejuchhe;
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| Wenn er mit Höllenpein erwacht, valeriejuchheirasa;
| Quando si sveglia in agonia, valeriejuchheirasa;
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| Der kennt nicht seine Zaubermacht!
| Non conosce il suo potere magico!
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| Drum preiset ihn zu jeder Zeit
| Perciò lodalo in ogni momento
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| Der sich der Menschheit wohl geweiht
| Ben dedicato all'umanità
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| Geheilet was uns elend macht!
| Guarisci ciò che ci rende infelici!
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| Dem Hering ist ein 'Hoch' gebracht! | Un applauso è portato all'aringa! |