| I’ve been free to do whatever I want
| Sono stato libero di fare ciò che voglio
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| To make the shows I want anywhere I want with whom I want
| Per fare gli spettacoli che voglio ovunque voglio con chi voglio
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| In any style I want
| In qualsiasi stile io voglia
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| So I, at first I don’t know any other way
| Quindi io, all'inizio, non conosco nessun altro modo
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| And by now I won’t have it any other way
| E ormai non lo avrò in nessun altro modo
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| Life is good
| La vita è bella
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| Why settle for less?
| Perché accontentarsi di meno?
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| Be open to experience
| Sii aperto all'esperienza
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| Be willing to try new things
| Sii disposto a provare cose nuove
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| Don’t have a rigid plan except random acts of hospitality without judgment or
| Non avere un piano rigido tranne atti casuali di ospitalità senza giudizio o
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| fear
| paura
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| Don’t be afraid to wander
| Non aver paura di vagare
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| Don’t be afraid to eat a bad meal
| Non aver paura di mangiare un pasto cattivo
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| You know, if you don’t risk the bad meal you’ll never get the magical one
| Sai, se non rischi il pasto cattivo non otterrai mai quello magico
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| But I think most important
| Ma penso che sia più importante
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| Be humble, b grateful, be humble, b grateful, be humble, be grateful
| Sii umile, b grato, sii umile, b grato, sii umile, sii grato
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| Be humble, be grateful, be humble, be grateful, be humble, be grateful
| Sii umile, sii grato, sii umile, sii grato, sii umile, sii grato
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| Be humble, be grateful, be humble, be grateful, be humble, be grateful
| Sii umile, sii grato, sii umile, sii grato, sii umile, sii grato
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| Be humble, be grateful
| Sii umile, sii grato
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| Before I started traveling I thought that the human race as a whole will turn
| Prima di iniziare a viaggiare, pensavo che la razza umana nel suo insieme si sarebbe trasformata
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| on itself at any moment, you know, venal, petty, cruel, arbitrarian
| su se stesso in qualsiasi momento, sai, venale, meschino, crudele, arbitrario
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| And it’s true that all of those things exist in this world, but
| Ed è vero che tutte queste cose esistono in questo mondo, ma
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| I meet mostly pretty nice people
| Incontro per lo più persone molto simpatiche
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| Doing the best they can, often under very, very difficult conditions
| Facendo del loro meglio, spesso in condizioni molto, molto difficili
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| I met a lot of very nice people who’ve done very, very bad things that conflict
| Ho incontrato molte persone molto simpatiche che hanno fatto cose molto, molto cattive che sono in conflitto
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| with my deeply-held conceptions of justice and sexual equality or acceptable
| con le mie concezioni profondamente radicate di giustizia e uguaglianza sessuale o accettabile
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| practice or religious views
| pratica o opinioni religiose
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| There are a lot of gray areas in travel
| Ci sono molte aree grigie in viaggio
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| But I think that on balance the world is filled with people doing the best they
| Ma penso che, a conti fatti, il mondo sia pieno di persone che fanno del loro meglio
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| can, you know?
| puoi, sai?
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| The best they can, you know?
| Il meglio che possono, sai?
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| Be humble, be grateful, be humble, be grateful, be humble, be grateful
| Sii umile, sii grato, sii umile, sii grato, sii umile, sii grato
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| Be humble, be grateful, be humble, be grateful, be humble, be grateful
| Sii umile, sii grato, sii umile, sii grato, sii umile, sii grato
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| Be humble, be grateful, be humble, be grateful
| Sii umile, sii grato, sii umile, sii grato
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| I’ve been fired many times during my cooking career
| Sono stato licenziato molte volte durante la mia carriera di cuoco
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| I was not a particularly good chef
| Non ero uno chef particolarmente bravo
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| I had a lot of problems at various parts of my career with narcotics
| Ho avuto molti problemi in varie parti della mia carriera con i narcotici
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| You know, I accepted failure as a chef because I was at various times a bad chef
| Sai, ho accettato il fallimento come chef perché in vari momenti sono stato un cattivo chef
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| And even a bad person
| E anche una cattiva persona
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| These days if I fail it’s because I try to do something and did not succeed
| In questi giorni se fallo è perché provo a fare qualcosa e non ci riesco
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| Or I just was just was not able to do what I hoped to do or wanted to do
| O semplicemente non ero in grado di fare ciò che speravo di fare o volevo fare
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| But I would much rather that
| Ma preferirei di gran lunga quello
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| I would much rather fail gloriously than
| Preferirei di gran lunga fallire gloriosamente che
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| Not try
| Non provare
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| I’m not interested in telling stories with competence
| Non mi interessa raccontare storie con competenza
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| I’m looking at telling 'em with some style and originality and some creativity | Sto cercando di raccontarglielo con un po' di stile, originalità e un po' di creatività |